本日2月23日は天皇陛下の64歳のお誕生日。

謹んでお慶び申し上げます。

天皇陛下万歳＼(^^)／

(写真は自室の壁に掛けてある両陛下の御真影)

本日2月22日は竹島の日である。

明治38年(1905年)2月22日に島根県が竹島の帰属を告示したが、それから100年となることを記念して島根県が平成17年(2005年)3月に県条例で2月22日を「竹島の日」と定めた。

竹島を不法占拠している韓国とは米国を挟んで間接的な軍事同盟国であり、対北朝鮮などで連携協力が必要な相手であることは言うまでもない。

だが我が国の主権に関わる領土の話はまた別の話であり、上記のような事実、事情があるにしても日本政府は毅然とした対応を為し、1日でも早く取り返すべきであると考える。

北方領土や拉致被害者についても然りである。

白ワインにとても合う『生マッシュルームと生ハムのカルパッチョ』の作り方。

キノコ類の中で唯一⁉︎、生食できるのがマッシュルームを使ったおつまみです。

笠の開いていない生マッシュルームを薄切りにして皿に並べる。

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生ハムをのせる。

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オリーブオイルを振り掛ける

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乾燥バジル、黒胡椒、パルメザンチーズを好みの量かける。(完成)

途中で柑橘果汁やバルサミコ酢などを垂らして味変しても美味い！！

生ハムの代わりにスモークサーモンや鯛の刺身などでも美味。

すぐに作れるので皆様も是非！